Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Современные рецепты приготовления шашлыка обычно основаны на малых покупных специях. В итоге естественный вкус мяса у них ощущается меньше. Если вам надоели подобные рецепты с яркими пряностями, тогда попробуйте приготовить шашлык по старинному способу из СССР. В нем минимумом специй.

Ингредиенты:

  • Мясо –2 кг;
  • лук – 250 гр.;
  • черный перец горошек – 1 ч.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – 2 ч.л.;
  • сахар – 2 ч.л.;
  • ветка свежего базилика;
  • уксус – 1,5 ст.л;
  • вода – 0,7 л.

Процесс приготовления шашлыка по рецепту СССР

Для начала нарезаем мясо небольшими кусочками, чтобы оно потом хорошо прожарилось.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

После режем кольцами лук. На 2 кг мяса нужно 250 гр. лука.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

В кастрюлю, в которую помещается мясо, нужно положить 1 ч.л. черного перца горошка, 2 листика лаврового листа, а также по 2 ч.л. сахара и соли. Затем заливается 0,7 л кипятка, и все перемешивается до растворения.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

В остывший маринад добавляется 1,5 ст.л. уксуса.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Затем в кастрюлю помещается мясо и лук.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Их нужно равномерно перемешать в маринаде, и добавить сверху веточку базилика.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Мясо лучше мариновать заранее, чтобы оно настаивалось в маринаде в холодильнике ночь. Также можно ускорить процесс, маринуя всего 1 час при комнатной температуре. Даже за столь короткое время оно все равно станет мягче. Такой шашлык, в отличие от маринованного в майонезе с молотыми специями, не обгорает.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Он получается очень вкусным и выглядит аппетитно.

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Как приготовить шашлык по рецепту из СССР

Смотрите видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


вернуться наверх
Adblock
detector