Рецепт маринованных с лимоном кабачков: пальчики оближешь

Сбор урожая кабачков подходит к концу. Наступает пора их непосредственного использования: одни делают овощные рагу, другие — заготовки на зиму. Если вы относитесь ко второй категории, то не прекращайте читать данную статью: в ней будет новый и оригинальный рецепт приготовления маринованных кабачков.

Подготовительная стадия

Прежде всего, несколько советов:

  • Выбирать стоит твердые кабачки, размер которых не превышает двадцати сантиметров в длину.
  • Для улучшения вкусовых качеств и аромата маринованных кабачков обязательно добавьте в рецепт специи и пряности, например, петрушку, хрен или базилик.

Ингредиенты

Для начала убедитесь, что в вашем распоряжении есть:

  • кабачки — 2 штуки;
  • морковь — одна небольшая;
  • луковица — 1 штука;
  • цедра лимона;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • горошек душистого перца — несколько штучек;
  • белый винный уксус — 300 мл;
  • вода;
  • сахар — 50 грамм;
Это интересно:  Чем полить морковь для роста

Рецепт приготовления

  1. Начните сс стерилизации банок и крышек.
  2. Далее переходим к подготовке овощей: очистите и нарежьте лук тонкими кольцами либо мелко — кубиками. Вымыв морковь, нарежьте и ее тонкой соломкой или некрупными кружочками. Тщательно промытые кабачки нарежьте кружочками. По банкам разложите подготовленные овощи.
  3. Лимонную цедру натрите, используя крупную терку.
  4. Сделайте маринад, смешав уксус, сахар и воду. Поставьте полученную смесь на огонь,доведите ее до кипения. Затем добавьте кусочки лимонной цедры, лавровый лист, душистый перец. Держите на огне еще от 3-х до 5-и минут.
  5. Находящиеся в банках овощи заливаются маринадом. Чтобы закрыть банки, желательно использовать завинчивающиеся крышки.

После того как кабачки остынут, их можно отправлять на хранение в холодильник.

Итак,следуя этому рецепту, вы получите маринованные необычным образом кабачки,обладающие целой азбукой вкусов, в том числе, и приятной кислинкой. Несомненно, такая подача традиционного блюда позволит удивить ваших гостей и членов семьи.

Это интересно:  Как поливать помидоры йодом
Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector